不同品牌的月饼各有其特点和优势。例如，广式月饼以其皮薄馅多、口感细腻著称；京式月饼则以皮薄馅足、甜度适中而受欢迎；苏式月饼则以其皮层酥松、甜咸适中而闻名；而潮式月饼则以皮酥馅细、油而不腻为特色。各大品牌如稻香村、美心、恒香、大班等，通过产品结构和营销策略的创新，提升了品牌认知度和消费者粘性。例如，稻香村以其“香港制造”和“优质与创新”的产品优势，成功在香港主板上市。米旗月饼则以其传统炭火烘焙工艺和独特的口感，深受消费者喜爱。不同品牌的月饼满足了不同消费者的口味需求，同时也体现了各自的地域文化特色和品牌价值。