稻香村和知味观的苏式月饼各有特色，都深受消费者喜爱。稻香村的苏式月饼以其酥皮层薄如纸，多达16层，且制作工艺被列为江苏省非物质文化遗产而闻名。其月饼始于唐宋，明清时更为鼎盛，是中国传统糕点的代表之一。稻香村的月饼种类丰富，包括苏式、京式、广式，满足了不同口味的需求。 知味观的苏式月饼则以其皮层酥脆、色泽美观、馅料香而不腻口著称。作为杭州的老字号，知味观的月饼秉承传统制作工艺，选用优质原料，精心烘焙，层层酥皮酥化可口，果香浓郁。知味观的月饼口味多样，包括椒盐、百果、黑芝麻等，满足了不同消费者的口味需求。 总的来说，稻香村和知味观的苏式月饼各有千秋，稻香村更注重传统技艺的传承和创新，而知味观则在保持传统风味的同时，也注重原料的选择和口味的多样性。消费者可以根据自己的口味偏好和对品牌文化的认知来选择。无论是稻香村还是知味观，都能在中秋节这个传统节日里，为人们带来美好的味觉享受和温馨的节日氛围。