月饼是一种中秋节的传统食品，其馅料种类繁多，根据不同的地区和口味偏好，常见的月饼馅料包括： 1. 莲蓉月饼：以莲子和蛋黄为馅料，皮薄油润，甜味深沁人心。 2. 五仁月饼：包含五种不同的果仁和花生，皮薄馅多，外形鼓形，花纹清晰。 3. 豆沙月饼：使用红豆或绿豆制成细腻的豆沙，口感绵密。 4. 枣泥月饼：以红枣制成的枣泥为馅，甜而不腻。 5. 果脯月饼：使用各种果脯如苹果脯、桃脯等作为馅料。 6. 肉类月饼：如鲜肉月饼，以肉馅为主，适合喜欢咸香口味的人群。 7. 蛋黄酥：通常包含整个咸蛋黄，外皮酥脆，内馅鲜美。 8. 冰皮月饼：使用糯米粉等原料制成，口感软糯，馅料多样。 9. 奶黄月饼：以奶黄为馅，奶香浓郁，甜而不腻。 10. 鲍鱼、鱼翅等海鲜类月饼：属于高档月饼，馅料珍贵。 月饼馅料的选择反映了中国饮食文化的多样性和地域特色，不同地区的月饼有着各自独特的风味和制作工艺。