鉴别月饼真假的小技巧包括： 1. 观察外包装：正品月饼的包装工整、印刷清晰，有相关认证标志和生产日期。假冒月饼的包装可能较为粗糙，字迹模糊。 2. 检查防伪贴标：正品的防伪标表面光滑且平整，可以通过手感来辨别。 3. 闻气味：真正的咸蛋黄月饼具有独特的气味，不会刺鼻。如果气味异常或过于浓烈，可能是添加了香精。 4. 品尝口感：真月饼的咸蛋黄应绵密醇厚，如果口感单薄或缺乏醇味，可能是假货。 5. 选择购买渠道：尽量通过信誉好的品牌或正规渠道购买，减少购买假货的风险。 6. 价格比较：如果发现月饼价格明显低于市场价，要格外小心，可能是假冒产品。 7. 查看生产信息：正品月饼会有详细的生产信息，包括厂家名称、地址和联系方式。 8. 注意月饼的色泽和质感：真月饼色泽自然，质感细腻；假月饼可能色泽不均，质感粗糙。 9. 了解品牌：熟悉知名品牌的月饼特点，包括包装设计、口味等，有助于辨别真伪。 10. 咨询专业人士：如果不确定，可以咨询专业人士或品牌官方客服。 通过这些方法，消费者可以更有信心地选择和购买真正的月饼，享受中秋节的传统美食。